PROGRAMA GLOBAL

                                               CUMBRE LATINOAMERICANA DEL CAFÉ

                                "Foro latinoamericano de capacitación para productores" y

                                                "Convención Internacional de la IWCA"

                                                                         2017


 
Agosto 3 

09:00 – 11:00     Talleres Convención IWCA (requiere registro en la página www.iwcaconvention.com)

Preparando para Mercado                 Introducción a pruebas de muestra para catacion.
Presentado por: Renee Espinoza, Mike Ebert and Launtia Taylor from Firedancer Coffee Consultants

Mejorando calidad & producción:      Preparando Honeys & Naturales
Presentado por: Luis Roberto Soto

Enriqueciendo las habilidades de negocio:      Utilizando los medios sociales para mejorar tu negocio.
Presentado por: Karla Quiñones Garcia

Enriqueciendo las habilidades de negocio:      Micro-Créditos; paso por paso de como preparar un plan de negocios fuerte
Presentado por: Verena Fischersworring and Lucita Mendoza

13:00           Ceremonia de Inauguración Cumbre Latinoamericana del Café y IWCA

15:00-19:00         Talleres “Ciudad del Barista”

-Tostado intermedio -- Impartido por Francisco Serracín
-Catación 1 -- Impartido por Jorge Brizuela
-Barismo 1 -- Impartido por Jose Luis Herrera
-Métodos de Extracción -- Impartido por Federico Bolaños
-Barismo 2 – Impartido por Jaime Rentería
-¿Como catar café para clientes potenciales? – Impartido por Angel Villanueva
-Mantenimiento de máquinas de espresso – Impartido por Alvaro Carrasco
-Café y armonías – Impartido por José Luis Muñoz 

14:00-15:00     "Convención de la IWCA" Panel 1

“¿Creando balance genérico, podría ser lo más responsable y sustentable para los esfuerzos que tratamos de hacer colectivamente como industria?

-Una perspectiva de la industria cafetalera hoy en dia, los retos, oportunidades, endosando esfuerzos y recomendaciones para mantener cafes de especialidad.
Moderador: Ric Rhinehart (SCA, ED)
Panelistas: Jose Sette (ICO, ED), Kellem Agnew Emanuele (Director Attego esg, Impact Solutions)
Ubicación: Fuerte de Guadalupe 

15:00 – 16:00   El poder de las mujeres en los negocios

Ponente: Victoria Garcia Forbes“100 Mas poderosas Mujeres en Mexico” 2016

Location: Fuerte de Guadalupe

15:00 – 18:00    Programa All Stars Barista

Con base en el éxito de la Convención de IWCA en 2015, el World Coffee Event contará con el programa de Female All Stars.
Apoyado en los principios de compañerismo y competencia, los participantes del programa All Stars, llevarán sus habilidades de barista a un nuevo nivel. 

15:00 – 18:00     Latin American Coffee Summit Exhibition Hall Opens

16:00-18:00      "Foro Latinoamericano de capacitación para productores"  Parte 1
                        "Plagas y Cambio Climático" cómo prevenir a tiempo un desastre ecológico.
  Salón Principal / Fuerte de Guadalupe
  Tema: Conocer el efecto del Cambio Climático para el control de plagas en la actualidad. Es indispensable saber que existen nuevas 
variedades y mutaciones, y la adaptación de microorganismos a nuevas temperaturas, esto nos obliga a estar más atentos para coexistir y prevenir a tiempo un desastre ecológico.
Ponentes: PROMECAFÉ/ICAFÉ: Ing. Miguel Barquero, OIRSA: Dr. Carlos Urías, CENACAFE: Dr. Esteban Escamilla, IICA: Ing. Eric Quirós,  SENASICA:
Ing. Rigoberto González y M. en C. Miguel Angel Javier López    



AUGUST 4

09:00 – 11:00    Talleres Convención IWCA (requiere registro en la página www.iwcaconvention.com)

Preparando para Mercado                                 Introducción a pruebas de muestra para catacion.
Presentado por: Renee Espinoza, Mike Ebert and Launtia Taylor from Firedancer Coffee Consultants

Mejorando calidad & producción:                     Preparando Honeys & Naturales
Presentado por: Luis Roberto Soto

Enriqueciendo las habilidades de negocio:      Utilizando los medios sociales para mejorar tu negocio.
Presentado por: Karla Quiñones Garcia

Enriqueciendo las habilidades de negocio:      Micro-Créditos; paso por paso de como preparar un plan de negocios fuerte
Presentado por: Verena Fischersworring and Lucita Mendoza 

11:00-19:00      Taller “Ciudad del Barista”

-Métodos de Extracción / Impartido por Federico Bolaños 

11:00-19:00  Talleres “Ciudad del Barista 

-Tostado intermedio -- Impartido por Francisco Serracín
-Catación 1 -- Impartido por Jorge Brizuela
-Barismo 1 -- Impartido por Jose Luis Herrera
-Métodos de Extracción -- Impartido por Federico Bolaños
-Barismo 2 – Impartido por Jaime Rentería
-¿Como catar café para clientes potenciales? – Impartido por Angel Villanueva
-Mantenimiento de máquinas de espresso – Impartido por Alvaro Carrasco
-Café y armonías – Impartido por José Luis Muñoz

11:00-12:00      “Iniciativas del balance de Genero” Parte II

“Programas, Principios, Politicas y Asociaciones que impulsan la inclusión y el empoderamieto” - En esta sesion, el publico aprendera sobre programas existentes, alianzas, politicas y principios para promover e incluir el empoderamiento de Mujeres en el Cafe.
                        Moderator: Jennifer Gallegos, Vice President, IWCA
                        Panelists: Grace Mena, President, Delicafe, Karen Cebreros, Founder, Earth’s Choice
                        Location: Fuerte de Guadalupe 

12:00-13:00   Foro Latinoamericano de capacitación para productores

                        Conferencia: Los beneficios de la nutrición del suelo en balance para mejorar la calidad de la taza
                        Salón Principal / Fuerte de Guadalupe
                        Ponentes: Dr. Jorge Flores
                        Esta conferencia es patrocinada por Yara México   

13:00-14:00    “Latin American Forum for producers” Conference

Foro Latinoamericano de capacitación para Productores

                        Conferencia: Liderazgo con Plan Nescafé
                        Salón Principal / Fuerte de Guadalupe               
                        Ponentes: Mtra. Francis Pérez Arróniz
                        Esta conferencia es patrocinada por Nestlé México      

14:00-15:15    “Iniciativas del balance de Genero” Parte III

“¿Esta el Mercado listo para el Balance?”

Aun con la investigación sobre los beneficios de inclusión, empoderamiento y esfuerzos en lugar para crear un balance de géneros, como se discutió en la sesión I; involucración del mercado y apoyo de la iniciativas, a sido lento. Ponentes hablaran sobre, si el Mercado esta listo para apoyar estos programas, principios y políticas que promuevan la inclusión y empoderamiento, iniciativas que se podrían poner en acción para incrementar el interés de involucrar esta iniciativa.

Moderador: Ted Lingle, Sr. Advisor CQI
Ponente: Joanna Furgiuele, Coffee
Ubicacion: Fuerte de Guadalupe

14:00-18:00    All Stars Barista Program

14:00-18:00    Latin American Coffee Summit Exhibition Hall Opens

16:00-18:00    “Latin American Forum for producers” Panel 2

Compartiendo experiencias y resultados de transferencia de tecnología
                      Salón Principal / Fuerte de Guadalupe
                     Tema: En este foro, 5 expertos en la materia transmitirán sus experiencias en temas de transferencia de tecnología y prácticas agrícolas aplicadas en las últimas cosechas.
 

AUGUST 5

09:00 – 11:00   Talleres Convención IWCA (requiere registro en la página www.iwcaconvention.com)

Preparando para Mercado                 Introducción a pruebas de muestra para catacion.
Presentado por: Renee Espinoza, Mike Ebert and Launtia Taylor from Firedancer Coffee Consultants

Mejorando calidad & producción:      Preparando Honeys & Naturales
Presentado por: Luis Roberto Soto

Enriqueciendo las habilidades de negocio:      Utilizando los medios sociales para mejorar tu negocio.
Presentado por: Karla Quiñones Garcia


Enriqueciendo las habilidades de negocio:      Como financiar el negocio del café.
Presentado por: Noemi Perez

11:00-14:00     Talleres “Ciudad del Barista”

-Tostado intermedio / Impartido por Francisco Serracín
-Catación 1/ Impartido por Jorge Brizuela
-Barismo 1 / Impartido por Jose Luis Herrera
-Métodos de Extracción / Impartido por Federico Bolaños
-Barismo 2 / Jaime Rentería
-¿Como catar café para clientes potenciales? / Angel Villanueva
-Mantenimiento de máquinas de espresso / Alvaro Carrasco
-Café y armonías / José Luis Muñoz 

11:00-12:15    “Iniciativas del balance de Genero” Parte IV

“Cuantificando a mujeres en el Café – Quien, Donde y Que”

La parte técnica de la investigación del café, esta altamente desarrollada en la industria con estadísticas e investigación libremente disponible en cantidades producidas y mejores practicas. La parte social parece ser menos desarrollada, especialmente en la parte de genero. Nuestro panel hoy, compartirá experiencias en proyectos de Brasil, Colombia y Ruanda para dirigirse a este problema.

Moderador: Ruth Ann Church (IWCA Alianza de la investigación y Miembro del Comité Directivo de la IWCA para la Evaluación de Investigación e Impacto)

Ponentes: Raquel Santos Menezes (Professor Universidad de Viçosa, Brazil); Claudia Rodriguez (Coordinadora Programa Equidad de Género, Federación Nacional de Cafeteros de Colombia)

Ubicacion: Fuerte de Guadalupe

12:30-13:30   Foro Latinoamericano de capacitación para Productores

                        Conferencia: Bosques de Café: El papel de las fincas de sombra en la preservación y restauración de ecositemas prioritarios, caso de la Sierra Madre Oriental, Mexico.

Ponente: Anibal Ramirez Soto
              Salón Principal / Fuerte de Guadalupe

                        Esta conferencia es patrocinada por AMECAFÉ en colaboración con ANICAFÉ 

14:00-18:00    All Stars Barista Program 

16:00 -18:00    Foro Latinoamericano de capacitación para productores

                        Panel 3: Proyectos con equidad de género
                        Salón Principal / Fuerte de Guadalupe
                        Tema: Presentación de Proyectos de Equidad de género que
                        están siendo implementados de manera exitosa en otros países
                        productores de café en América Latina.

Panelistas: México-Luz María Osuna, Brasil-Josiene Cotrim, Colombia-    Claudia Rodríguez, IICA-Eric Quirós, Canadá-Noemí Peréz, Costa Rica-Grace Mena

El acceso a la Expo de la Cumbre Latinoamericana del Café es 100% Gratuito. 

Los costo de acceso a los Foros, Convención de la IWCA y Talleres son los siguientes:

FORO LATINOAMERICANO PARA PRODUCTORES

COSTO POR PERSONA  $ 500.00 Pesos MXN (PESOS MEXICANOS)
**Incluye: Gafete de acceso sólo al Foro Latinoamericano de Productores,

Material de capacitación y un Box Lunch por día por productor.
PAGO POR ADELANTADO NO SE PODRA PAGAR EN EL RECINTO
**CUPO LIMITADO 300 productores 

********

V CONVENCION INTERNACIONAL DE LA IWCA POR PERSONA $ 350.00 USD (DOLARES)
**Incluye: Acceso a la V Convención Internacional de la IWCA y al Foro Latinoamericano de productores, kit de bienvenida, pase de acceso al Coctel
de bienvenida y a la cena de clausura, comidas durante el evento, acceso a la cena de clausura y acceso total a la Expo Feria.
PAGO POR ADELANTADO NO SE PODRA PAGAR EN EL RECINTO

********

ACCESO ILIMITADO A TODO EL EVENTO POR 1 DIA
COSTO POR PERSONA $ 650.00 Pesos MXN (PESOS MEXICANOS)
**Incluye: Gafete de acceso por un día a la V Convención Internacional de la IWCA y al Foro Latinoamericano de productores
(No incluye alimentos ni material de capacitación) 

 SE PUEDE PAGAR EN EL RECINTO 

Talleres “Ciudad del Barista”    

                      -Tostado Intermedio
                        Impartido por Francisco Serracín $2,500.00

                       -Catación
                        Impartido por Jorge Brizuela $ 2,500.00

                       -Barismo
                        Impartido por José Luis Herrera $2,500.00

                       -Métodos de Extracción
                        Impartido por Federico Bolaños $2,500.00

                       -Barismo
                        Jaime Rentería $1,500.00

                       -¿Cómo catar café para clientes potenciales?
                         Ángel Villanueva $1,500.00

                        -Mantenimiento de maquinas de espresso
                         Álvaro Carrasco $1,500.00

 

PAGO Y REGISTRO EN LÍNEA WWW.CUMBRELATINOAMERICANADELCAFE.COM

 

Mayores informes: info@cumbrelatinoamericanadelcafe.com

o a los teléfonos +52 55 4632 5750, +52 55 6363 0079, +52 55 6363 0079

con Carla Turcato.


**Incluye: Gafete de accesso por un dia a la V Convención Internacional de la IWCA y al Foro Latinoamericano de productores (
No incluye alimentos, accesso a talleres en general ni material de capacitación) SE PUEDE PAGAR EN EL RECINTO